- Katılım
- 25 Eyl 2020
- Mesajlar
- 13,303
- Puanları
- 36
İmtihan öncesinde beslenme niye kıymetli?
Yaklaşık 1 milyon öğrenci, 6 Haziran 2021 Pazar günü gerçekleştirilecek Liselere Geçiş İmtihanı (LGS) için heyecanla bekliyor. Bu süreçte beslenmenin ehemmiyetine işaret eden uzmanlar, imtihan öncesinde hakikat besinler tüketmenin ehemmiyetine dikkat çekiyor. İmtihan sabahında kesinlikle kahvaltı edilmesini ve alışık olunmayan besinlerin tüketilmemesini tavsiye eden uzmanlara bakılırsa, imtihanda su tüketiminin yanı sıra taze sıkılmış meyve suyu hem sıvı gereksinimini karşılayabilir birebir vakitte konsantrasyonu artırabilir.
Üsküdar Üniversitesi NPİSTANBUL Beyin Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Özden Örkcü, 6 Haziran Pazar günü gerçekleştirilecek Liselere Geçiş İmtihanı (LGS) öncesinde beslenmeye ait tavsiyelerde bulundu.
Zihni gerilimden korumak için kuru baklagil, kırmızı et, ay çekirdeği
B kümesi vitaminlerinin zihnimizi gerilime, yorgunluğa, paniğe karşı koruduğunu kaydeden Özden Örkcü, “B vitamini yetersizliğinde konsantrasyon düşüklüğü, unutkanlık ve öğrenme zorluğu zekâ ve hafıza performanslarının zayıflaması üzere sonuçlar ortaya çıkmaktadır. Kuru baklagiller, kırmızı et, ay çekirdeği, balık, yoğurt, süt, peynir, yeşil yapraklı sebzeler, tavuk eti, yerfıstığı, muz, kavun, brokoli, ıspanak, domates, yumurta, kavun ve enginar B kümesi vitaminlerinden zengindir. B vitamininin hudut sisteminden beyin işlevlerine kadar kuvvetli bağlantı kurmayı ve şuur yanında hafızayı da pekiştirdiği bilinmektedir.” dedi.
Beyin sıhhati için yeşil yapraklı sebzeler tüketilmeli
Folik asitin beyin gelişimi için değerine işaret eden Özden Örkcü, “Beyin gelişimi ve zekâ üzerine olan tesirleri daha anne karnından itibaren takip edilmektedir. Folik asit yetersizliği zekâ geriliğine sebep olabilmektedir. Bir nevi beynin besini diyebiliriz. Bilhassa yeşil yapraklı zerzevat ve meyve, pirinç tüketerek folik asit gereksinimini rahatlıkla karşılayabiliriz.” diye konuştu.
Omega 3, hafızayı güçlendiriyor
Omega 3 yani yağ asitleri içerisinde DHA ve EPA denilen bileşenlerin bulunduğunu kaydeden Özden Örkcü, “Bu bileşenler, beyin işlevlerini düzenlemede, zekâ gelişmenini ve hafızayı güçlendirmede aktif rol üstlenir. Avustralya’da yapılan bir araştırmaya göre 6 ay boyunca tertipli Omega 3 tüketen çocukların başkalarına göre hafıza testlerinde daha yeterli sonuç aldıklarını göstermiştir. Omega 3 yağ asitlerinden güçlü sardalye, ton balığı, somon balığı, koyu yeşil yapraklı sebzeler, keten tohumu üzere besinlerde daha hayli bulunmaktadır.” dedi.
Protein kesinlikle tüketilmeli!
Özden Örkcü, öteki tavsiyelerini de şu biçimde sıraladı:
“Yeterli ölçüde protein tüketilmesi uyku halinin azalmasını ve gücün büsbütün kullanılmasını sağlar. Balık, et, yumurta, fındık, fıstık ve ceviz kaliteli protein kaynaklarıdır ve içerdikleri yağ asitleri de beyin damarlarının beslenmesi açısında pek kıymetlidir. Ders çalışırken; şeker ve şekerli yiyecekler, cipsler, kuruyemişler, gazlı içecekler, bisküviler krakerler.. üzere besinler yerine süt, yoğurt, sütlü tatlılar, ekmek ortası peynir, taze sıkılmış meyve suları, taze meyve ve sebzeler ile kuru meyveler tercih edilmelidir.”
Gaz yapan ve lifli besinlere dikkat!
İmtihandan bir gün evvel kuru baklagiller üzere gaz yapan besinlerin, lif ve yağ içeriği yüksek yiyeceklerin tüketiminde dikkatli olunması gerektiğini belirten Özden Örkcü, “Sınav anında adrenalinin düzeyinin yükselmesiyle birlikte sindirim sistemimiz daha fazla çalışmaya başlar ve imtihan anında sanki tuvalet gereksinimim olur mu derdini yaşamamamıza yol açar. Bedenin alışık olmadığı hiç bir besin imtihan öncesinde tüketilmemelidir. İmtihan sırasında mide ve sindirim sistemi meseleleri yaşanma riskini artırabilir.” ihtarında bulundu.
İmtihan sabahı kesinlikle kahvaltı edilmeli
İmtihan sabahı kesinlikle kahvaltı edilmesi gerektiğini belirten Özden Örkcü, “Sadece kahvaltıda ağır yiyecekler tüketmeyin. Sistemli kahvaltı yapma alışkanlığı kazanılmalı ve imtihan günü kesinlikle kahvaltı edilmelidir. Gece uzunluğu açlıktan daha sonra bedenimiz ve beynimiz güne başlamak için acil olarak güce ihtiyaç duyduğundan, kahvaltı yapılmadığı takdirde; dikkat daha çabuk dağılır, baş ağrısı ve yorgunluk oluşur.” diye konuştu.
Sağlıklı bir kahvaltı nasıl olmalı?
Özden Örkcü, kâfi güç ve besin öğelerini sağlayan bir sabah kahvaltısında; süt, taze sıkılmış meyve suyu yanında peynir, yumurta olması gerektiğini belirterek “Birkaç dilim ekmek, pekmez tahin, zeytin, domates, yeşilbiber, salatalık, maydanoz yahut meyve üzere dört besin kümesinde yer alan yiyecekleri içermelidir. Hafızayı güçlendiren başka bir mucizede elma kabuğudur. Elma kabuğunun ortasında bulunan antioksidantlar Alzheimer ve hafıza kayıplarına karşı gözetici bir kalkandır. Her gün bir adet kesinlikle elma tüketilmelidir. İmtihana hazırlanacak öğrenci arkadaşlarımız için taze sıkılmış elma-havuç suyu ile birlikte 1 haşlanmış yumurta ve 2-3 adet cevizi kahvaltılarında şayet olmazsa olmazı olsun” biçiminde konuştu.
Şekerli besinler gevşemeye yol açıyor!
Halk içinde şeker ve şekerli besinlerin dikkati ve algılamayı artırdığına yönelik yanlış inanışların bulunduğuna dikkat çeken Özden Örkcü, “halbuki karbonhidrat tarafından varlıklı bu besinler, bilakis gevşemeye yol açar. İmtihan öncesi ve sırasında bunlar yerine, kuru üzüm, erik, incir ya da A ve C vitaminlerinin varlıklı olduğu taze meyve ve zerzevat üzere besinler tercih edilmeli. Havuç beyin metabolizmasını canlandırarak, hatırlama yeteneğini arttırıyor. Havuç içerisinde beynimizin metabolizmasını canlandıran enzimlere sahip olduğu için beyin metabolizmasını canlandırarak hatırlama yeteneğini etkin hale getiriyor, ezber yapmak isteyen ya da kolay kolay çalıştıklarını unutmamaları için havucu biraz zeytin yağı ek ederek tüketmelerini tavsiye ederim. Ayrıyeten ananas, zencefil, kimyon, avokado ve baharatlar öğrenme konusunda epey tesirlidir. Zencefil ve kimyonun öteki bir özelliği de beynin yeni fikirler üretmesini sağlar.” dedi.
Yağlı ve tuzlu besinler susatır
İmtihan esnasında susamaya niye olacak yağlı ve tuzlu besinlerden kaçınılması gerektiğini de belirten Özden Örkcü, tavsiyelerini şu biçimde tamamladı:
“Sınavda su tüketiminin yanı sıra, taze sıkılmış meyve suyunun hem sıvı gereksinimini karşılayacağı, birebir vakitte konsantrasyonu artıracağı unutulmamalıdır. Kafein içeren içecekler adrenalinin hür kalmasına bu biçimdece gerilim seviyesinin artmasına niye olabilir. Bu niçinle günlük tüketimin en çok 2 fincan kahve/çay ile sonlandırılması ehemmiyet arz eder. Bunun haricinde çok çay ve kahve tüketmek diüretik tesirinden dolayı imtihan sırasında tuvalet gereksiniminizi arttırabilir. İmtihana girerken yanınızda su bulundurun. Heyecandan ağzınız vakit zaman kuruyabilir. Bu niçinle bir pet şişe suyu yanına almanız âlâ olacaktır.”
Kaynak: (BHA) – Beyaz Haber Ajansı
ALINTIDIR
Yaklaşık 1 milyon öğrenci, 6 Haziran 2021 Pazar günü gerçekleştirilecek Liselere Geçiş İmtihanı (LGS) için heyecanla bekliyor. Bu süreçte beslenmenin ehemmiyetine işaret eden uzmanlar, imtihan öncesinde hakikat besinler tüketmenin ehemmiyetine dikkat çekiyor. İmtihan sabahında kesinlikle kahvaltı edilmesini ve alışık olunmayan besinlerin tüketilmemesini tavsiye eden uzmanlara bakılırsa, imtihanda su tüketiminin yanı sıra taze sıkılmış meyve suyu hem sıvı gereksinimini karşılayabilir birebir vakitte konsantrasyonu artırabilir.
Üsküdar Üniversitesi NPİSTANBUL Beyin Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Özden Örkcü, 6 Haziran Pazar günü gerçekleştirilecek Liselere Geçiş İmtihanı (LGS) öncesinde beslenmeye ait tavsiyelerde bulundu.
Zihni gerilimden korumak için kuru baklagil, kırmızı et, ay çekirdeği
B kümesi vitaminlerinin zihnimizi gerilime, yorgunluğa, paniğe karşı koruduğunu kaydeden Özden Örkcü, “B vitamini yetersizliğinde konsantrasyon düşüklüğü, unutkanlık ve öğrenme zorluğu zekâ ve hafıza performanslarının zayıflaması üzere sonuçlar ortaya çıkmaktadır. Kuru baklagiller, kırmızı et, ay çekirdeği, balık, yoğurt, süt, peynir, yeşil yapraklı sebzeler, tavuk eti, yerfıstığı, muz, kavun, brokoli, ıspanak, domates, yumurta, kavun ve enginar B kümesi vitaminlerinden zengindir. B vitamininin hudut sisteminden beyin işlevlerine kadar kuvvetli bağlantı kurmayı ve şuur yanında hafızayı da pekiştirdiği bilinmektedir.” dedi.
Beyin sıhhati için yeşil yapraklı sebzeler tüketilmeli
Folik asitin beyin gelişimi için değerine işaret eden Özden Örkcü, “Beyin gelişimi ve zekâ üzerine olan tesirleri daha anne karnından itibaren takip edilmektedir. Folik asit yetersizliği zekâ geriliğine sebep olabilmektedir. Bir nevi beynin besini diyebiliriz. Bilhassa yeşil yapraklı zerzevat ve meyve, pirinç tüketerek folik asit gereksinimini rahatlıkla karşılayabiliriz.” diye konuştu.
Omega 3, hafızayı güçlendiriyor
Omega 3 yani yağ asitleri içerisinde DHA ve EPA denilen bileşenlerin bulunduğunu kaydeden Özden Örkcü, “Bu bileşenler, beyin işlevlerini düzenlemede, zekâ gelişmenini ve hafızayı güçlendirmede aktif rol üstlenir. Avustralya’da yapılan bir araştırmaya göre 6 ay boyunca tertipli Omega 3 tüketen çocukların başkalarına göre hafıza testlerinde daha yeterli sonuç aldıklarını göstermiştir. Omega 3 yağ asitlerinden güçlü sardalye, ton balığı, somon balığı, koyu yeşil yapraklı sebzeler, keten tohumu üzere besinlerde daha hayli bulunmaktadır.” dedi.
Protein kesinlikle tüketilmeli!
Özden Örkcü, öteki tavsiyelerini de şu biçimde sıraladı:
“Yeterli ölçüde protein tüketilmesi uyku halinin azalmasını ve gücün büsbütün kullanılmasını sağlar. Balık, et, yumurta, fındık, fıstık ve ceviz kaliteli protein kaynaklarıdır ve içerdikleri yağ asitleri de beyin damarlarının beslenmesi açısında pek kıymetlidir. Ders çalışırken; şeker ve şekerli yiyecekler, cipsler, kuruyemişler, gazlı içecekler, bisküviler krakerler.. üzere besinler yerine süt, yoğurt, sütlü tatlılar, ekmek ortası peynir, taze sıkılmış meyve suları, taze meyve ve sebzeler ile kuru meyveler tercih edilmelidir.”
Gaz yapan ve lifli besinlere dikkat!
İmtihandan bir gün evvel kuru baklagiller üzere gaz yapan besinlerin, lif ve yağ içeriği yüksek yiyeceklerin tüketiminde dikkatli olunması gerektiğini belirten Özden Örkcü, “Sınav anında adrenalinin düzeyinin yükselmesiyle birlikte sindirim sistemimiz daha fazla çalışmaya başlar ve imtihan anında sanki tuvalet gereksinimim olur mu derdini yaşamamamıza yol açar. Bedenin alışık olmadığı hiç bir besin imtihan öncesinde tüketilmemelidir. İmtihan sırasında mide ve sindirim sistemi meseleleri yaşanma riskini artırabilir.” ihtarında bulundu.
İmtihan sabahı kesinlikle kahvaltı edilmeli
İmtihan sabahı kesinlikle kahvaltı edilmesi gerektiğini belirten Özden Örkcü, “Sadece kahvaltıda ağır yiyecekler tüketmeyin. Sistemli kahvaltı yapma alışkanlığı kazanılmalı ve imtihan günü kesinlikle kahvaltı edilmelidir. Gece uzunluğu açlıktan daha sonra bedenimiz ve beynimiz güne başlamak için acil olarak güce ihtiyaç duyduğundan, kahvaltı yapılmadığı takdirde; dikkat daha çabuk dağılır, baş ağrısı ve yorgunluk oluşur.” diye konuştu.
Sağlıklı bir kahvaltı nasıl olmalı?
Özden Örkcü, kâfi güç ve besin öğelerini sağlayan bir sabah kahvaltısında; süt, taze sıkılmış meyve suyu yanında peynir, yumurta olması gerektiğini belirterek “Birkaç dilim ekmek, pekmez tahin, zeytin, domates, yeşilbiber, salatalık, maydanoz yahut meyve üzere dört besin kümesinde yer alan yiyecekleri içermelidir. Hafızayı güçlendiren başka bir mucizede elma kabuğudur. Elma kabuğunun ortasında bulunan antioksidantlar Alzheimer ve hafıza kayıplarına karşı gözetici bir kalkandır. Her gün bir adet kesinlikle elma tüketilmelidir. İmtihana hazırlanacak öğrenci arkadaşlarımız için taze sıkılmış elma-havuç suyu ile birlikte 1 haşlanmış yumurta ve 2-3 adet cevizi kahvaltılarında şayet olmazsa olmazı olsun” biçiminde konuştu.
Şekerli besinler gevşemeye yol açıyor!
Halk içinde şeker ve şekerli besinlerin dikkati ve algılamayı artırdığına yönelik yanlış inanışların bulunduğuna dikkat çeken Özden Örkcü, “halbuki karbonhidrat tarafından varlıklı bu besinler, bilakis gevşemeye yol açar. İmtihan öncesi ve sırasında bunlar yerine, kuru üzüm, erik, incir ya da A ve C vitaminlerinin varlıklı olduğu taze meyve ve zerzevat üzere besinler tercih edilmeli. Havuç beyin metabolizmasını canlandırarak, hatırlama yeteneğini arttırıyor. Havuç içerisinde beynimizin metabolizmasını canlandıran enzimlere sahip olduğu için beyin metabolizmasını canlandırarak hatırlama yeteneğini etkin hale getiriyor, ezber yapmak isteyen ya da kolay kolay çalıştıklarını unutmamaları için havucu biraz zeytin yağı ek ederek tüketmelerini tavsiye ederim. Ayrıyeten ananas, zencefil, kimyon, avokado ve baharatlar öğrenme konusunda epey tesirlidir. Zencefil ve kimyonun öteki bir özelliği de beynin yeni fikirler üretmesini sağlar.” dedi.
Yağlı ve tuzlu besinler susatır
İmtihan esnasında susamaya niye olacak yağlı ve tuzlu besinlerden kaçınılması gerektiğini de belirten Özden Örkcü, tavsiyelerini şu biçimde tamamladı:
“Sınavda su tüketiminin yanı sıra, taze sıkılmış meyve suyunun hem sıvı gereksinimini karşılayacağı, birebir vakitte konsantrasyonu artıracağı unutulmamalıdır. Kafein içeren içecekler adrenalinin hür kalmasına bu biçimdece gerilim seviyesinin artmasına niye olabilir. Bu niçinle günlük tüketimin en çok 2 fincan kahve/çay ile sonlandırılması ehemmiyet arz eder. Bunun haricinde çok çay ve kahve tüketmek diüretik tesirinden dolayı imtihan sırasında tuvalet gereksiniminizi arttırabilir. İmtihana girerken yanınızda su bulundurun. Heyecandan ağzınız vakit zaman kuruyabilir. Bu niçinle bir pet şişe suyu yanına almanız âlâ olacaktır.”
Kaynak: (BHA) – Beyaz Haber Ajansı
ALINTIDIR