- Katılım
- 7 Mar 2021
- Mesajlar
- 233
- Puanları
- 1
Kakaolu Kek Materyalleri
- 3 adet yumurta
- 2 su bardağı Tozşeker
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- 1Çorba kaşığı yoğurt
- 3 Çorba kaşığı kakao
- 2 Su bardağı un
- 1 Paket Bizim Mutfak Kabartma Tozu
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1 kahve fincanı damla çikolata
- 1 Su bardağı vişne
- Öncelikle 50 gr tereyağını erittim, içine elenmiş kakaoyu ve bir çimdik tuz ekledim, düzgünce karıştırdım, soğumaya bıraktım. Yumurtaları ve şekeri 3-4 dk çırptım. Fındıkyağı ve sütü ekleyip, çırptım. Un, kabartma tozu ve karbonatı eleyerek ekledim, düşük periyotta karıştırdım. Ben içine damla çikolata da ekledim. Yağlanmış kalıba karışım dökülür, kek harcı akıcı kıvamda oluyor. Ben üzerlerine vişne de dizdim. 170 derecede 35-40 dk. içine batırılan kürdan pak çıkana kadar pişirilir. Kek yeterlice soğuduktan sonra üzerindeki desenlerin boşluklarına toz fıstık doldurarak süsledim. Aklıma reçelle süslemek gelmişti ancak denemedim. Reçelin üzerinden akmaması için koyu kıvamlı bir reçel kullanmak ve servisten evvel süslemek gerekir diye düşünüyorum.