- Katılım
- 25 Mar 2021
- Mesajlar
- 2,024
- Puanları
- 36
İSTANBUL (İHA) – Osmanlıya 92 yıl başşehirlik yapan Edirne‘de Kültür Sanat Akademisi kapılarını açtı
EDİRNE – Osmanlıya 92 yıl başşehirlik yapan, Bursa‘nın oğlu, İstanbul‘un babası, kentlerin sultanı sultanların kenti, serhattaki payitaht Edirne’ye has unutulmaya yüz tutmuş el sanatlarının ve saray mutfağı lezzetlerinin yeniden gün yüzüne çıkarılması için düzenlenen Kültür Sanat Akademisi kapılarını açtı.
Edirne’de 15. yüzyılın yarısında inşa edilen kısa bir süre evvel gerekli düzenlemelerinin yapılmasının akabinde Vilayet Kültür ve Turizm Müdürlüğü bünyesinde “Devecihan Kültür Merkezi Rumeli Kültür Sanat Akademisi” olarak hizmete açılan tarihi binada Edirne’nin Gastronomisine ve Edirne’ye mahsus el sanatlarına ışık tutacak çalışmalar başladı.
Edirne’nin eşsiz külçeşidinin, sanatının ve saray mutfağının yerli ve yabancı ziyaretçilere sunulduğu Devecihan Kültür Merkezi Rumeli Kültür Sanat Akademisi’nin, hüsnü-hat, boyacı-çini işletmeciliği, mis sabun, kalemkar-nakkaş, Edirnekari, gastronomi-aşçı yardımcılığı, sepet örücülüğü, saraciye, çarıkçılık ve saray mutfağı atölyelerinde Edirne’ye has unutulmaya yüz tutmuş el sanatları ustalar ve kursiyerler eşliğinde bir daha yapılmaya başlandı.
Kısa müddette geleneğin gelecekle buluştuğu kültür, sanat ve gastronominin merkezi haline gelen akademinin gastronomi atölyesinde ise yapılan çalışmalarda Edirne’nin saray mutfağının sırlarına ışık tutması hedefleniyor. Edirne’nin gastronomisini, kaybolan yemek reçetelerini yine ortaya çıkarıp yeni reçeteler de geliştirmeye hedeflediklerini anlatan Gastronomi atölyesi Mutfak Şefi Emel Güler, her gün hazırladıkları yemekleri vatandaşların hizmetine sunduklarını söz etti.
Saraciye öğreticisi Heves Kayın, ham deri üzerinde gerçekleştirdikleri çalışmaları büsbütün klasik usullerle ve el dikişiyle yaptıklarını söylemiş oldu. Çini öğreticisi Işıl Talaşman da, çalışmalarında Osmanlı ve Türk motifleri kullandıklarını tabir etti. Yaptıkları çalışmaların ziyaretçiler tarafınca ağır ilgi gördüğünü anlatan sepet örücülüğü öğreticisi Hasret Durmaz, çalışmalarını izleyenlerin bu sanatı öğrenmek istediklerini söylemiş olduklerini belirtti. Mis sabun öğreticisi Şengül Çınar da, unutulmaya yüz tutmuş sanatları bu akademi de yaşatmaya çalıştıklarını vurguladı.
İhlas Haber Ajansı / Şener Urfa – Son Dakika Haberleri
EDİRNE – Osmanlıya 92 yıl başşehirlik yapan, Bursa‘nın oğlu, İstanbul‘un babası, kentlerin sultanı sultanların kenti, serhattaki payitaht Edirne’ye has unutulmaya yüz tutmuş el sanatlarının ve saray mutfağı lezzetlerinin yeniden gün yüzüne çıkarılması için düzenlenen Kültür Sanat Akademisi kapılarını açtı.
Edirne’de 15. yüzyılın yarısında inşa edilen kısa bir süre evvel gerekli düzenlemelerinin yapılmasının akabinde Vilayet Kültür ve Turizm Müdürlüğü bünyesinde “Devecihan Kültür Merkezi Rumeli Kültür Sanat Akademisi” olarak hizmete açılan tarihi binada Edirne’nin Gastronomisine ve Edirne’ye mahsus el sanatlarına ışık tutacak çalışmalar başladı.
Edirne’nin eşsiz külçeşidinin, sanatının ve saray mutfağının yerli ve yabancı ziyaretçilere sunulduğu Devecihan Kültür Merkezi Rumeli Kültür Sanat Akademisi’nin, hüsnü-hat, boyacı-çini işletmeciliği, mis sabun, kalemkar-nakkaş, Edirnekari, gastronomi-aşçı yardımcılığı, sepet örücülüğü, saraciye, çarıkçılık ve saray mutfağı atölyelerinde Edirne’ye has unutulmaya yüz tutmuş el sanatları ustalar ve kursiyerler eşliğinde bir daha yapılmaya başlandı.
Kısa müddette geleneğin gelecekle buluştuğu kültür, sanat ve gastronominin merkezi haline gelen akademinin gastronomi atölyesinde ise yapılan çalışmalarda Edirne’nin saray mutfağının sırlarına ışık tutması hedefleniyor. Edirne’nin gastronomisini, kaybolan yemek reçetelerini yine ortaya çıkarıp yeni reçeteler de geliştirmeye hedeflediklerini anlatan Gastronomi atölyesi Mutfak Şefi Emel Güler, her gün hazırladıkları yemekleri vatandaşların hizmetine sunduklarını söz etti.
Saraciye öğreticisi Heves Kayın, ham deri üzerinde gerçekleştirdikleri çalışmaları büsbütün klasik usullerle ve el dikişiyle yaptıklarını söylemiş oldu. Çini öğreticisi Işıl Talaşman da, çalışmalarında Osmanlı ve Türk motifleri kullandıklarını tabir etti. Yaptıkları çalışmaların ziyaretçiler tarafınca ağır ilgi gördüğünü anlatan sepet örücülüğü öğreticisi Hasret Durmaz, çalışmalarını izleyenlerin bu sanatı öğrenmek istediklerini söylemiş olduklerini belirtti. Mis sabun öğreticisi Şengül Çınar da, unutulmaya yüz tutmuş sanatları bu akademi de yaşatmaya çalıştıklarını vurguladı.
İhlas Haber Ajansı / Şener Urfa – Son Dakika Haberleri